Šašliky z kapra

600 g tenkých porcí kapra, sůl, olej, 60 g slaniny, 4 malé cibule, mletý pepř, mletá sladká paprika,
40 g másla, 1 sterilovaná okurka, 1 sterilovaná kapie nebo 2 rajčata.

Porce kapra nakrájíme na čtverečky, osolíme, opepříme, poprášíme paprikou, pokapeme olejem, slaninu pokrájíme na tenké čtverečky, cibuli na kolečka a střídavě napícháme na kovové jehly nebo na špejle a za častého potírání olejem pečeme pod rozehřátým grilem nebo na pánvičce na oleji. Při pečení šašliky obracíme. Když kapří maso změkne, šašliky přeložíme na talíře, přelijeme rozehřátým máslem a ozdobíme okurkou a kapií (nebo rajčaty). Podáváme s brambory.