Kapr ve slaninové směsi

4 porce kapra, citronová šťáva, sůl, mletý pepř, 60 g slaniny, 1 cibule, 4 lžíce rajčatového kečupu, 2 stroužky česneku.

Porce kapra pokapeme citronovou šťávou a necháme čtvrt hodiny odležet, pak je osušíme, osolíme a opepříme. Slaninu pokrájíme na kostičky, rozškvaříme, zpěníme na ní cibuli pokrájenou na tenká půlkolečka, přidáme porce kapra a zvolna je opékáme po obou stranách. Ke konci opékání přidáme kečup, rozetřený česnek a několik lžic vody. Podáváme s rýží.