Plněné kuřecí řízky

4 kuřecí řízky, sůl, mletá sladká paprika, hladká mouka, tuk na opečení.
Nádivka: 2 vejce, 80 g sterilovaného hrášku, 80 g šunkového salámu, 20 g másla, sůl, petrželka.

Kuřecí řízky rozklepeme do šířky, osolíme, poprášíme paprikou, poklademe nádivkou, přeložíme na půlky a okraje sklepneme paličkou a upevníme jehlami na závitky. Řízky obalíme v mouce a opečeme po obou stranách na tuku. Podáváme s brambory.
Příprava nádivky: Na másle osmahneme salám pokrájený na kostičky, zalijeme jej rozšlehanými vejci a připravíme řídkou nádivku. Osolíme a vmícháme hrášek a usekanou petrželku.