Kuřecí řízky s játry

4 kuřecí řízky, sůl, hladká mouka, koření kari, tuk na opečení, 20 g másla, 1 cibule, 200 g drůbežích jater.

Cibuli pokrájenou na tenká kolečka zpěníme na másle, přidáme odblaněná, na plátky pokrájená játra a podusíme je. Hotová osolíme a uložíme na teplé místo. Kuřecí řízky jemně naklepeme, osolíme, posypeme kari a moukou a opečeme po obou stranách na rozehřátém tuku. Měkké řízky přeložíme na talíře, pokryjeme játrovou směsí, podlijeme šťávou a podáváme s brambory a se zeleninovým salátem.