Masné výrobky
Novinky, nové technologické zpracování, porovnání receptur.
Jihotyrolský špek je krajová specialita úzce spojená s tímto regionem. Pouze zde, na
rozhraní středomořské a středoevropské kultury, mohla vzniknout tato zvláštní
metoda trvanlivého uchovávání vepřového masa. Ojedinělé klima jižních svahů Alp,
tradiční výrobní metoda a dlouhá doba zrání na čerstvém vzduchu horských údolí dodávají špeku jeho jedinečné aroma.
